【门店运营】餐饮市场4万亿规模潜力巨大 多家餐饮业公司加快上市

    餐饮市场4万亿规模潜力巨大 多家餐饮业公司加快上市

餐饮行业是一个传统又古老的行业，但在新技术、新管理、新理念的支撑下，正在迸发出新活力。数据显示，餐饮业已经连续15年以超过10%速度在增长。

但是，目前餐饮行业只有4家上市公司，总市值不到200亿元人民币，唯一一家市值接近千亿元的海底捞已在港交所上市，国内餐饮企业规模效应还是相形见绌。

有专家表示，在做大做强餐饮业的道路上，国内资本市场应该是一个积极的建设者。即使它还有那么多不完善，但上市可以倒逼行业更快速的合规，成为行业发展助推器。

餐饮市场潜力巨大

民以食为天。餐饮业属于刚需中的刚需，是经久不衰的朝阳产业。可以说，中国餐饮文化市场潜力巨大。

近期，全聚德董事长、中国烹饪协会会长姜俊贤表示，餐饮业是国民经济中增长速度最快的行业之一，过去的30年，全行业年均增长18.6%，增速远远超过gdp和人均国民收入的增长。从规模上看，2016年市场规模为3.5万亿元，去年总体规模达到3.96万亿元。

今年2月份，中国烹饪协会在发布的“2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测”中表示，餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿元。

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