【门店运营】全家、罗森便利店的“新零售”变形记

    全家、罗森便利店的“新零售”变形记

“新零售”的概念一被喊出，创业风口、零售产业就瞬间成了所谓“新零售”的天下。货架改叫无人货架，货柜变身智能货柜，便利店都成了“无人”。

蜂拥而至的巨头们纷纷做起了小卖部的生意，技术、互联网思维等概念不断入侵，似乎有干掉传统便利店之势。

已经感觉到危机的便利店“正规军”，正在试图重刷存在感。

罗森成了水果店

在“消费升级”的召唤下，罗森也把目光落在了水果生鲜上。

仅仅是“便利店+水果店”复合便利店的造型、“罗森+鲜丰水果”的双logo，就打造出了一个“全新的新零售业态”的招牌。5月23日，罗森与鲜丰水果合作的第一家“便利店+水果店”的样板店出现在杭州。

不过，这个新的复合型便利店，还是以罗森加盟店的形式开放的，即罗森负责店铺的经营，鲜丰水果则负责水果的供应链。据报道，这家罗森店面有200平米左右，只店内水果销售面积就占到了40~50平米。开业首日，门店销售实现2万元，其中，水果贡献的销售额达到16000多元。

同时，该门店还是24小时待机。不过，到底有多少人会在大半夜突然产生吃水果的念头还有待观察。据了解，晚间的水果销售目前也是在测试阶段，不排除会对销售情况作出营业调整。

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