【门店运营】北京首家超市“伍富超市”变身“超市发”智能大卖场

    北京首家超市“伍富超市”变身“超市发”智能大卖场

8月22日，在超市发学院路店，顾客使用人脸识别储物柜。记者 饶强摄

1995年，北京市第一家超市——伍富超市开业，把自选和开架售货的消费体验带给首都市民。

8月22日，经过两个多月升级改造，超市发学院路店重张。自助称重、结账，自助橙汁机、打印机、洗衣机。人脸识别存包柜、电子互动屏……海淀发挥科技大区优势，应用科技成果武装商业网点，当年的伍富超市升级智能大卖场。

超市发学院路店位于学院路与成府路交叉路口西北角，面积2400平方米。一进门，左手是一家24小时便利店，右手是赛百味，柜台前两排桌椅可供顾客休息。正对面是一家花店，花店旁边是24小时书店。再往里走，才是生鲜超市。新鲜的蔬菜水果琳琅满目，还有盆栽蔬菜、净菜、进口食品等品类。最里面的加工食品区，除了传统的主食、日料、熟食等，还有炸油饼、炸鸡排等老北京特色食品，秋冬季节还将增加烤红薯、炒栗子等。

收银台也分成人工和自助两个区域，老年人集中在人工收银台前排队，年轻人都在自助收银机前扫码手机付款。收银台外，摆了一长排高科技产品：人脸识别存包柜、自助橙汁机、自助咖啡机、自助打印机、自助照相机、自助洗衣柜等。站在存包柜前，顾客只要按一下存包键，把脸对着存包柜上的小屏幕，就能打开柜子。取包时再刷一次脸，就可以顺利取包。

8月22日早上超市一开门，顾客就络绎不绝地涌了进来，因为改造施工憋了两个多月的老顾客们，一边感受着装修一新、重新布局的卖场环境，一边争相选购各种促销商品，结完账还不忘了解体验一下高科技设备。

超市发学院路店是一家老店，早在1970年代，这里就开办了副食店。1995年，海淀区向日本学习，创办了北京市第一家超市——伍富超市，这也是全国第一家标准食品超市的样板店，让首都人民第一次体验到自助和开架售货。1999年，超市发连锁股份有限公司成立，伍富超市更名超市发学院路店。“这家店10多年没改造了，地面坑洼不平，楼体老旧渗水，门头也很破旧了，店里的布局也比较传统，横平竖直。根据前期问卷调查，为了满足消费者消费升级的需要，今年5月份启动了升级改造。”超市发集团相关负责人赵萌介绍。

“针对居民消费，压缩了居家百货类商品，围绕一日三餐，扩大了生鲜餐厨的面积，还增加了精加工食品，如净菜等。针对周边学生消费者，外围增加了24小时便利店、书店、快餐店等，增加了小锅小碗、文具、进口食品等。”赵萌介绍。同时，布局也设计了更多曲线，空间更通透、时尚活泼。

在提升服务方面，卖场大量应用最新科技产品。包括人脸识别存包柜、自助橙汁机、自助咖啡机、自助打印机、自助照相机、自助手机回收机、自助洗衣柜等，可以充分满足年轻消费者体验新奇的消费需求，也能让老年消费者感受高科技的便利。卖场内部，还增加了自助称重、自助收银设备，速度更快，免去了人工称重收银排长队的烦恼。

除学院路店，超市发玉泉路店已完成智能化升级改造，双榆树店正在改造中，预计9月份重张。

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