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【门店运营】星巴克的小秘密:为什么禁止员工使用香水?

mendianyunying】2018-7-28发表: 星巴克的小秘密:为什么禁止员工使用香水?
嗅觉就像一个强大的巫师,他能在瞬间使你身处千里之外,又能帮你在时光隧道中追忆似水流年。——海伦?凯勒星巴克最近不太平。扬言要超过星巴克的“网红”瑞幸咖啡状告星巴克疑似垄断,单方面和星巴克打起

    星巴克的小秘密:为什么禁止员工使用香水?

嗅觉就像一个强大的巫师,他能在瞬间使你身处千里之外,又能帮你在时光隧道中追忆似水流年。——海伦?凯勒

星巴克最近不太平。扬言要超过星巴克的“网红”瑞幸咖啡状告星巴克疑似垄断,单方面和星巴克打起了公关战。

该战役也让营销界和咖啡界人士们再度审视起星巴克,作为咖啡店界的标杆,宣言要压倒它的品牌前仆后继,开始豪言状语,最终唱一首《凉凉》黯然退场。

星巴克的入魔体验

“为什么这么香!”清晨,某青年又丧又迷糊地从星巴克门口路过,浓郁的咖啡香气扑面而来,钻入他的鼻子,让他忍不住推开了大门。

几分钟后,青年神清气爽地从星巴克出来,带着大杯摩卡和一身烘培咖啡的味道,仿佛神经被按摩过。

恭喜他,遭遇了星巴克独有的入魔体验。

这是当年霍华德?舒尔茨在米兰街头咖啡馆的体验。他将这种感官体验带回西雅图,推广了令人沉溺的咖啡享用时刻。

从此,咖啡馆在美国的意义被改写。咖啡馆在美国成为家和公司以外的第三空间,成为许多艺术创作、产品创造甚至公司建立的灵感温床。

为了浓郁咖啡香气体验,星巴克投入了大量成本,煞费苦心:

营造香味落差。坚持非开放式空间,外界杂味进不来,里面香气更不容易出去。一靠近,咖啡香便劈面而来。

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(【mendianyunying】更新:2018/7/28 17:18:47)
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