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【门店运营】中国、高端化和数字化是星巴克未来三大创新动力

mendianyunying】2018-3-24发表: 中国、高端化和数字化是星巴克未来三大创新动力
经历了过去五年在中国的迅速扩张,星巴克未来期望在中国能收获更多增长点。3月21日,星巴克召开了第26届全体股东大会。会上,近期整体增长滞缓的星巴克强调了中国、数字化和高端化的重要性——要在中

    中国、高端化和数字化是星巴克未来三大创新动力

经历了过去五年在中国的迅速扩张,星巴克未来期望在中国能收获更多增长点。

3月21日,星巴克召开了第26届全体股东大会。会上,近期整体增长滞缓的星巴克强调了中国、数字化和高端化的重要性——要在中国更深入的布局、开更多高端(starbucks

reserve)门店和发展数字点单生意,这些是公司未来的三个重要创新动力。

星巴克计划至2021年,在中国开店超过5000家。并通过店铺设计、数字化创新等方式提升中国消费者对于星巴克店铺的“社区归属感”。

过去五年,星巴克以每15小时一家新店的速度在中国扩张,门店数从800家增长到了3200家。“作为星巴克的重要增长引擎”,星巴克中国区ceo王静瑛在股东大会中表示,“我们会继续在中国扩大规模并寻找新的可能性。”

一周前我们报道过的星巴克宠物友好门店就是这一策略的体现。星巴克在成都、广州开张了更多基于社区、而不是商业区的门店,这些门店选址更多位于居民住宅区内,并有儿童、老人与宠物菜单供消费者选择,想要营造一种“你家楼下好邻居”的社区感。

店铺设计也是星巴克提升店内体验的途径之一。在西安、上海等城市的一些门店,你会发现星巴克统一的棕灰与绿色的装潢变成了更有地方特色的样子,诸如西安钟楼店就使用了木质外壳、兵马俑等元素。个性化的店铺装修,此前在日本市场相当成功,日本京都的几家建于百年老屋中、座位为榻榻米的星巴克,都获得了当地消费者的好评和相当热烈的社媒声量。

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