【门店运营】星巴克的经营秘密：为啥一杯咖啡能卖那么贵？

    星巴克的经营秘密：为啥一杯咖啡能卖那么贵？

但你对它真的了解吗星巴克的咖啡为什么那么贵为什么会用“中、大、超大”这种不同寻常的方式给杯子命名它在经营中还有哪些独到之处1.第三空间理论“人们需要有非正式的公开场所，把工作和家庭的忧虑暂时放在一边，放松下来聊聊天。

2.横着排队大致有三个好处：1.更方便顾客看到墙上的菜单和柜台里展示的新周边，还能边看边打发时间;2.眼前的咖啡制作过程，会让顾客觉得很有仪式感、体验感;3.方便顾客之间交流。

3.独特的杯型命名法星巴克的杯型，不同于传统的小、中、大，而是中、大、超大。

4.“吧台”和座椅的独到设计星巴克的“吧台”设计很讲究。

5.围裙制度在星巴克，对咖啡的理解程度是划分店员等级的标准。

6.伙伴文化在星巴克，无论职级高低，互相都称“伙伴”。

无论是刚入职的员工还是店长，都要轮流收银、做咖啡、做清洁;区域经理都没有办公室，巡店时随便找一家店的座位开始工作;兼职员工符合条件后也可以以折扣价购买星巴克的股票……把员工当公司的主人，和公司共同发展，这就是星巴克的企业文化——伙伴文化。

7.密集开店这样做有三个好处：1.分流顾客，减少排队时间，给店内提供更多的空间和座位;2.减少固定成本，单店成本被摊得很薄;3.迅速加深消费者对星巴克的品牌印象。

8.奢侈的民主化在过去，星巴克咖啡绝对价值并不高，但它象征的是精致的、大都市的、中上阶层的生活方式。

9.积极应对挑战为了提高销售额，星巴克采取了很多措施。

而为了保住高端形象，星巴克做了两个布局：一方面，打造豪华咖啡宫殿“烘焙工坊”;另一方面，大量开设比普通星巴克店高档得多的甄选咖啡精品店。

10.社交基因如果只能用一个词概括星巴克，一定是——社交基因。

从空间布局设计，到引导顾客，再到杯型的命名，无不是基于“第三空间理论”，围绕“社交”这个核心基因——为你提供一个优质的、独立的社交场合。

"就介绍到这里，如果对于门店运营这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对门店运营mendianyunying的支持，对于星巴克的经营秘密：为啥一杯咖啡能卖那么贵？