【门店运营】星巴克在华布局咖啡豆本土化 升级咖啡供应端

    星巴克在华布局咖啡豆本土化 升级咖啡供应端

据了解，星巴克选址云南，试图打造从产区培育、生产到烘焙的供应链，值得注意的是，虽然云南咖啡种植发展迅速，且占据全国咖啡产量的90%以上，但是由于云南的地理因素，在云南种植咖啡豆并不能实现规模效益。

虽然星巴克打通从供应端到终端的咖啡产业链，但是由于云南地理的特殊因素，也导致云南的咖啡种植无法形成规模效应，资料显示，最近几年云南咖啡种植发展迅速，生产面积占全国总面积的98%，产值占全国总产量的98.2%。

但是目前我国实际咖啡种植面积仅占适宜种植土地的27.7%，不到世界咖啡种植总面积的1%，这决定了中国咖啡产业发展不可能走数量型路线。