【门店运营】顾客刁难海底捞服务员 如何对待不讲理的顾客？

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    顾客刁难海底捞服务员 如何对待不讲理的顾客？

近日，江苏南京海底捞某门店，一女子疑因嫌服务员倒水不及时，砸碎水杯后对服务员破口大骂。

还提出要求：倒10杯水，叫10个服务员过来全部喝掉。

对此，该门店值班经理回应，事件并未造成大的影响，当事服务员仍在正常上班。

海底捞一直是以顾客服务而闻名业界，很多餐饮店纷纷效仿，但服务态度好不代表就要被顾客肆意谩骂或人身攻击，有媒体对该事件做出点评，认为正因为海底捞的服务态度太好，纵容顾客在店内不尊重服务人员，甚至对服务员爆粗口，对海底捞服务人员凭什么就低人一等做出一系列质疑！

尊重是相互的，服务人员应当尊重顾客，但顾客也必须尊重服务员。

因这件事情的持续发酵，让很多网友都站在了受委屈的服务员这一边。

网友认为：海里捞的服务怎么样大家都是有目共睹的，但是这样的服务方式和服务态度都会遭到别人大声责骂，难道这是服务员应该忍受的吗？

人都是有尊严的，凭什么甘心承受着这样莫名其妙的羞辱，不知道海底捞是如何对员工进行培训的。当受到顾客如此对待时，海底捞会如何保障员工的权益。

顾客是上帝，难道工作人员就不能是上帝吗？海底捞的一切经济来源都来自经营和顾客消费吗，答案是否定的。

企业除了有形资产还有无形资产，无形资产就包括商标、品牌、服务等等，当海底捞的名气传遍大江南北的时候，贡献最大的就是他们公司所有员工，都是下层执行者谨记企业文化，谨遵企业管理。海底捞的稳定发现离不开员工的团结努力。

当一个野蛮不讲理的“上帝”来大吵大闹，就得让这么多员工一起被骂一起被羞辱吗？这样的处理方式一点也不好，会伤害员工们的心。我觉得应该对着几位员工有所补偿，那个被骂最惨的姑娘更应该进行心理疏导。